Etwas über 25 Km von Vélez-Málaga entfernt befindet sich Archez, das 400 Einwohner zählt. Die Ursprünge des Dorfes liegen in der naurischen Epoche, was man beim Betrachten seiner engen Gassen und der dicht aneinandergedrängten weissen Häuser unschwer erkennen Kann. Der Ort verfügt über ein reichhaltiges Wasservorkommen, was hauptsächlich dem Fluss Río Turvilla zu verdanken ist. Folgt man dem Flusslauf, dann kommt man bei drei Getreide gemahlen , die unter den Namen Doña Fidela, Reusto und Castrán bekannt sind.

Archez wird heute als Perle aus dem 13. Jh. bezeichnet, wobei Experten zufolge der Ursprung des Dorfes in einer Siedlung liegt, die aus einem Landgut zur Zeit der Mauren nervorgegangen soll. Zur Besichtigung lohnen sich besonders der Markt auf der Plaza Andalucia, die o.g. Mühlen, die Kirche Ntra. Sra. de la Encarnación aus dem 15. Jh. und der Turm im Mudéjarstil, der aus dem 13 .Jh. stammt und 1979 zum historischen Kulturdenkmal erKlärt wurde.

Am 8., 9. und 10 August findet in Archez das Fest zu Ehren von San Sebastián und Ntra. Sra. de la Encarnación statt. Genauso interessant ist die Karwoche, in der sich die Prozessionene durch die steilen Gassen des Dorfes winden. Und selbstverständlich wird am 24. Juni bei dem Fest zu Ehren des hl. Johannes der Anbruch des Sommers gefeiert.  Ganz oben auf der Speisekarte steht der Fencheleintopf mit Reis, ein besonders beliebtes Gericht in diesem Ort, dessen Küche den Naturprodukten aus der Umgebung schöpft. Zu empfehlen sind auch die gerösteten Brotkrumen mit Sardinen, der Ajoblanco (eine Knoblauch- und Mandelsuppe) und Stockfischküchlein mit Honig.

 

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