Sayalonga es un pueblo de blanquisimas casas, asomado al Mediterráneo y situado a elevada altitud a sólo 9 km de la costa

Junto al Parque Natural de Tejada, Almijara y Alhama, con espléndidos paisajes naturales y actractivos diversos. Además de la belleza de sus calles y plazas Sayalonga tiene lugares y monumentos , dignos de visitar como la iglesia de Santa Catalina de estilo mudéjar. Digno de mención es su Cementerio Circular, uno de los más curiosos de España por su forma rodonda.

Una de las fiestas más importantes es el dia del Nispero, que se celebra en el mes de Mayo, y en el que se reparte esta deliciosa fruta entre los visitantes y degustan platos tipicos y buen vino de la tierra. En julio es la fiesta del Verano y el 7 de octubre la Virgen del Rosario, patrona de Sayalonga.

De tradición árabe son la calabaza frita cón orégano, las migas con arenques y uvas, las cachorreñas y el choto al ajillo. El vino Moscatel elaborado artesanalmente es único. Por supuesto los frutos tropicales como nisperos, mangos, aquacates son imprecindibles en una buena mesa, asi como las pasas, el aceite de oliva y la miel pura de abeja.

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